Azeitona

O fruto da oliveira constitui uma parte importante da alimentação,pois é dele que obtém uma das gorduras mais utilizadas na culinária - o azeite,considerado precioso e saudável. Predominantemente mediriterrânica,a oliveira pode chegar aos mil anos de vida. Da história antiga,sabe-se que já na Grécia se falava desta árvore. A Deusa Atena teria trazido uma oliveira capaz de produzir óleo para iluminar a noite e suavizar a dor dos feridos, fornecendo alimento rico em sabor e energia. Rómulo e Remo,descendentes dos deuses fundadores de Roma viram a luz do dia pela primeira vez sob os galhos de uma oliveira. Historiadores concluem que oliveira é originária do Cáucaso (região que abrange uma parte da Europa Centra e da Ásia Ocidental) e do Litoral da Síria e Palestina,expandindo-se depois para o restante mediterrâneo.